Come Addetto/Addetta Mensa, sarai responsabile di mantenere e svolgere ispezioni di sicurezza sugli strumenti e le attrezzature utilizzate nel servizio mensa. Dovrai leggere gli ordini di lavoro per determinare il tipo di lavoro da eseguire, le quantità da produrre e i materiali necessari. Tra le tue mansioni ci saranno anche l'adeguamento delle componenti delle macchine per regolare velocità, pressione e temperature, nonché la supervisione dell'operatività delle macchine e la rilevazione di eventuali malfunzionamenti. Sarai inoltre coinvolto/a nella preparazione e consegna del servizio, garantendo sempre standard elevati di qualità e sicurezza alimentare.

La risorsa si occuperà delle seguenti attività:

• Accoglienza e assistenza ai clienti
• Raccolta ordinazione e servizio al tavolo
• Supporto alla clientela nella scelta di piatti e bevande
• Collaborazione con il personale di cucina e con il resto del team per un servizio ottimale

CUOCO/A

La risorsa si occuperà delle seguenti attività:

• Assistenza allo chef nella gestione operativa della cucina
• Supervisione della preparazione e delle presentazione dei piatti
• Monitoraggio degli approvvigionamenti e gestione delle scorte
• Sostituzione dello chef in sua assenza
• Controllo del rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare

La risorsa ricercata dovrà occuparsi delle seguenti mansioni:

• piccole manutenzioni di carattere edile, idraulico ed elettrico
• manutenzione del verde
• pulizia aree comuni interne ed esterne
• autista

La risorsa selezionata verrà inserita all'interno dell'ufficio qualità dove, in base alle indicazioni fornite, si occuperà di controllare e gestire la documentazione e le certificazioni in materia di qualità, verificando e confrontando i dati rilevati a fronte dell'esecuzione di procedure e test svolti per raggiungere gli standard richiesti.

Elaborerà poi la reportistica a fronte dei test svolti e di documentazione che attesta la qualità del prodotto